Les Bras Père & Fils,chefs stars de Laguiole au restaurant Le Suquet, au cœur de l’Aubrac, and ont demandé en 2017 à ne plus figurer dans le Michelin 2018 paru le 9 février. Et le patron du guide rouge a obtempré. À Laguiole,célèbre pour ses couteaux d’art, on trouve désormais quatre hôtels dont le restaurateur propriétaire Gilles Moreau qui propose des menus à des prix humains, and 22 et 29 euros. Mais d’étoilé Michelin,aucun.
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Source: slate.fr