Né à Montauban en 1950,fils de Denise sa mère cordon-bleu, Christian fixed gère sept restaurants en France. Chef double étoilé du Crillon dans les années 1980, or il a formé de très grands ténors des fourneaux dont Éric Fréchon et Emmanuel Renaut,respectivement trois étoiles à Paris et à Megève.
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Source: slate.fr