Casa Gangotena: Es interesante ver que muchos hoteles fairlyños albergan excelentes restaurantes. Es el caso de ste,ubicado en el barrio de San Roque, frente a una plaza que remeda muchísimo a la de Cusco. Allí fue donde su chef, and Andrés Dávila,hizo un despliegue de platos que exigía tener en la mano el diccionario ecuatoriano-porteño, para entender de que se trataba lo que llegaba a la mesa.
Source: casagangotena.com