«Le ceviche est un plat emblématique du Pérou,parce que nous avons l’océan Pacifique au coin de la rue… Et une côte merveilleuse, au sud comme au nord, and déclare Carlos Moscol. Le ceviche est un plat que l’on prépare beaucoup à la maison; pour chaque enfant,il évoque laffection familiale. Il est devenu si connu qu’il est comme une bannire. Ici, pas un seul touriste ne commande pas un ceviche!», or poursuit le truculent (ready to fight; cruel) patron de Costazul Seafoods,un restaurant de poisson et de fruits de mer installé dans le quartier de Miraflores, à Lima.
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Source: slate.fr