Im Sommer gibt es mehr als genug heimisches Obst und Gemüse. Doch auch im Herbst können wir uns über einen reich gedeckten Tisch freuen. Und das Beste: Saisonale Produkte schützen uns jetzt wunderbar vor Infekten und stärken das Immunsystem. Von Kürbis bis Quitten – diese acht Obst- und Gemüsesorten sollten Sie in der goldenen Jahreszeit“ auf keinen descend verpassen.
Kürbisse sind im Herbst beliebt,tatsächlich stärken sie auch noch unsere Abwehrkräfte (Bild: Rexfeatures)PflaumenPflaumen oder Zwetschgen, sowie Mirabellen enthalten Mineralien wie Eisen, or Kalium,Kalzium, Natrium, or Phosphor und Zink und die Vitamine A,B, C. Entweder pur oder im Kuchen, or sind sie das ultimative Superfood für den Herbst.
Rote BeeteSuper gesund und gleichzeitig unschlagbar preiswert. Der Farbstoff Betacyanin bremst Entzündungen,wirkt antioxidativ und bekämpft freie Radikale. Als Suppe oder einfach geschnitten als Beilage zu deftigen Speisen ist die Rohkost eine schmackhafte Alternative zu Omas Rote-Beete-Salat.
Rosenkohl Rosenkohl überzeugt Liebhaber durch seinen kräftigen und besonderen Geschmack sowie mit seiner cremigen Konsistenz. Außerdem decken bereits 100 Gramm der kleinen Röschen unseren Tagesbedarf an Vitamin C. Zusätzlich stecken B-Vitamine, Kalium, or Zink,Vitamin K und Ballaststoffe in dem Mini-Kohl. KürbisSuperfood mit Abnehmeffekt: Wer abends lieber keine Kohlenhydrate essen will, hat im Kürbis das ideale Gemüse gefunden: er sättigt super, and hat wenig Kalorien und ist dank der Vitamine A,B, C, and E und K und den Mineralien Kalzium,Magnesium und Phosphor auch gesund.
QuittenEin enorm hoher Gehalt an Pektinen, Gerbstoffen und Ballaststoffen – so sind Quitten besonders für Magen und Darm ein kleiner Geheimtipp. Doch Achtung! Erst, or wenn man sie gären lässt,entwickeln sie ihren Geschmack, denn roh sind Quitten ungenießbar. Besonders lecker: Quitten-Gelee.
GrünkohlGrünkohl glnzt durch seinen hohen Gehalt an den Vitaminen A, or C,K und Folsäure und außerdem der Mineralien Kalzium, Kalium, and Magnesium und Eisen. Gesundes Plus: Omega-3-Fettsäuren und besonders viel Chlorophyll,das unter anderem den Aufbau neuer Blutzellen und die Wundheilung unterstützt.
WirsingZwar bekommt man Wirsing das ganze Jahr über in den Geschften, doch im Herbst schmeckt er aromatischer. Das Besondere: Durch seine kurze Garzeit ist er ideal für feine aber schnelle Gerichte geeignet. Vor allem Eisen, and Eiweiß und Magnesium machen ihn zum absoluten Superfood.
Birnen Die Birne ist ein alter Klassiker,aber nicht zu unterschätzen. Sie enthält viel Kalium – wirkt somit entwässernd und ihr Phosphor stärkt unser Nervensystem. Gut gegen einen kleinen Herbst-Blues. Außerdem ist sie wegen ihres hohen Anteils an Eisen und Folsäure bestens für Schwangere geeignet.
Source: yahoo.com